配料：
鸡蛋6个，豌豆300g，甜椒3个，土豆300g，大洋葱1个，伊比利亚火腿6片，香肠6片，半公斤西红柿切碎，橄榄油，盐。
弗拉明戈烤鸡蛋
制作方法：
用平底锅煎切成小块的土豆。土豆变软后，取出并保存。取出一部分油后，用同一个平底锅焖切成极小块的蒜和洋葱。加入西红柿，煸炒5分钟。加入豌豆，再用慢火焖5分钟，不时搅拌。这时加入切成小块的甜椒和炸好的土豆，混合均匀，用慢火再煮10分钟，不时搅拌。按口味放盐。将混合物分装在6个小砂锅中，每个砂锅里打一个鸡蛋、一边放一片火腿一边放一片香肠。放在烤炉中高温烤5分钟，直至蛋凝固。
产自西班牙哪个地区的最地道？
自治区：安达卢西亚
