6至8人份的配料：做蛋糕用：鸡蛋4个，糖150g，面粉150g，杏仁粉20g，酵母5g，蛋清2个，糖50g。做夹心糖用：液体奶油125g，糖30g，黑巧克力250g，黄油125g。
做夹心用：桃子果酱300g。
复活节蛋糕
制作方法：
先做蛋糕，在一个大碗中放入鸡蛋和糖。另外将面与酵母混合；放在滤器中一点点加入之前准备的鸡蛋，不要有凝块。不停搅拌，加入杏仁粉。另取一大碗，将蛋清打散；加入50g糖。蛋清打好后混入面粉和鸡蛋。做好后放入预先涂了黄油和面糊的模具中。放在180℃烤箱中烤40或45分钟。然后将蛋糕取出，待其冷却，从模具中取出，切成两半来填果酱。将巧克力隔水煮化，加入黄油并搅拌均匀。将巧克力覆盖在蛋糕上，待其冷却。夹心糖是用于将鸡蛋固定在蛋糕上：将液体奶油至于火上。当煮沸时，加入糖和黑巧克力，不停搅拌直至巧克力溶入。然后待其冷却。还可放些羽毛等经典的装饰品。
产自西班牙哪个地区的最地道？
自治区：瓦伦西亚地区
