4人餐配料：
1 千克腌制石斑鱼。1 千克土豆。0.5 千克甘薯。面团、面块：炒面。盐。糖。水。肉饭：1 头大蒜。欧莳萝。辣椒。1 个熟西红柿。1 份胡椒。盐。油。醋。水。
加那利木薯香蕉肉 © Patronato turismo de Gran Canaria
制作方法：
腌制石斑鱼至少浸泡一天，其间要更换两三次水，脱盐过程要在阴凉处进行。在放有水的平底锅内放入土豆、大块甘薯和脱盐的鱼。用大火煮熟后将水倒出。鱼、土豆和甘薯放入大盘，然后放上肉饭和炒面团。
产自西班牙哪个地区的最地道？
自治区：加那利群岛
