4人份的配料：
1条乳羊排（剔骨）、半公斤土豆、200克紫甘蓝、50毫升橄榄油、胡椒粉、盐。制作肉馅需要：200克羊肉、150克菠菜、30克菠萝籽、5克松露、300克奶油、1个蛋清、胡椒粉、盐。
烤羊肉卷
制作方法：
将剔骨羊排拍平展。将做肉馅用的羊肉剁碎，加蛋清、胡椒粉和盐抓匀。加入奶油混合均匀。加入菠萝籽和切好的菠菜和松露。在平展的羊排肉皮中包入肉馅，卷成卷并系好。将羊肉略微煎至金黄，放入烤箱。从烤箱取出羊肉切成块置于盘上，在盘中装入配菜。
产自西班牙哪个地区的最地道？
自治区：瓦伦西亚地区
