4人份的配料：
350克牛肉馅、350克猪肉馅、1头洋葱、1瓣蒜、1盘面包屑、香芹、3汤匙面粉、半茶杯白葡萄酒、1个鸡蛋、3/4茶杯橄榄油、2根孜然。
家常肉丸
制作方法：
洋葱蒜瓣切末。在烧热的油锅中加入2汤匙橄榄油，倒入蒜末和一半洋葱末炒至金黄。将鸡蛋在碗中打均匀，加入2种肉馅，将超香的蒜末和香葱末连同国内的橄榄油一同倒入。之后，放面包屑、香芹末，加盐和胡椒粉。搅拌均匀，用手汆丸子，之后裹面粉。将丸子下油锅炸至微微金黄，取出并滤油后放入小砂锅静置。倒掉锅内大部分热油，仅留下2汤匙的油量，倒入剩余洋葱末煸炒至洋葱片变成透亮色。放入半勺面粉，迅速翻炒并加入白葡萄酒。炒匀后将汤汁淋在丸子上。倒入半茶杯水，加盖上文火炖20分钟。可配炸薯条或您喜爱的食品佐餐。
产自西班牙哪个地区的最地道？
自治区：卡斯蒂利亚-莱昂
