2人份的配料：
一块生伊比利亚猪排（每人吃一半）、半升上好红酒、一只洋葱、两瓣大蒜、一片月桂叶、一汤匙牛至、黑胡椒粉、盐。
伊比利亚风味猪排配奶酪酱
制作方法：
用红酒、碎洋葱、大蒜、月桂叶和牛至调成腌料，将猪排放在其中腌制。在阴凉处腌制两到三个小时。之后将猪排晾干并撒上盐和胡椒。将猪排放在盘子或陶碗里，放进烤箱。依猪排大小而定，烤大约25到35分钟。烤好后切块，佐以熟蔬菜和土豆（可以是土豆泥、炸薯条、煮土豆等）食用。
产自西班牙哪个地区的最地道？
自治区：埃斯特雷马杜拉
2人份的配料：
一块生伊比利亚猪排（每人吃一半）、半升上好红酒、一只洋葱、两瓣大蒜、一片月桂叶、一汤匙牛至、黑胡椒粉、盐。
伊比利亚风味猪排配奶酪酱
制作方法：
用红酒、碎洋葱、大蒜、月桂叶和牛至调成腌料，将猪排放在其中腌制。在阴凉处腌制两到三个小时。之后将猪排晾干并撒上盐和胡椒。将猪排放在盘子或陶碗里，放进烤箱。依猪排大小而定，烤大约25到35分钟。烤好后切块，佐以熟蔬菜和土豆（可以是土豆泥、炸薯条、煮土豆等）食用。
产自西班牙哪个地区的最地道？
自治区：埃斯特雷马杜拉