6人份的配料：
2.5公斤乳猪，1头蒜，500克土豆，1个大洋葱，半杯白葡萄酒，1片月桂叶，盐，胡椒粉，四分之一杯橄榄油。
烤乳猪
制作方法：
将乳猪洗干净晾干。将耳朵，猪蹄等所有有毛的地方放在火上燎。将乳猪全身抹上猪油。全身抹上盐和胡椒粉。将乳猪皮朝上放置。将烤箱温度调至最高。将乳猪用盐水浸湿，中火烤1小时，直到皮变成金黄色并变脆。土豆和洋葱削皮，切成0.5厘米厚的薄片。将乳猪取出，放入洋葱和土豆。在烤乳猪上淋白葡萄酒，再烤50分钟或烤至猪肉变软成熟。
产自西班牙哪个地区的最地道？
自治区：卡斯蒂利亚-莱昂
