塞拉诺火腿（jamón serrano）是西班牙特有食品并以其优质的外观特征而出众。塞拉诺火腿是将猪后腿经过一系列加工工艺制成的产品，主要工序有：腌制或为肌肉部位撒盐、洗净或除去表层附着盐粒、腌渍、风干和陈酿。新切下来的塞拉诺火腿为玫红色，切片越薄越好，您会发现油脂呈文理状分布在肉质表面。
西班牙塞拉诺火腿
产自西班牙哪个地区的最地道？
自治区：安达卢西亚
塞拉诺火腿（jamón serrano）是西班牙特有食品并以其优质的外观特征而出众。塞拉诺火腿是将猪后腿经过一系列加工工艺制成的产品，主要工序有：腌制或为肌肉部位撒盐、洗净或除去表层附着盐粒、腌渍、风干和陈酿。新切下来的塞拉诺火腿为玫红色，切片越薄越好，您会发现油脂呈文理状分布在肉质表面。
西班牙塞拉诺火腿
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自治区：安达卢西亚